秋月梨苗的枝梢含水量占50%~70%，幼芽占60%~80%，果实占85%以上。正常情况下每天每平方米叶面积的水分蒸发量约为40g，低于10g即引起伤害。梨苗在生长季内的需水量在353~564ml之间，砂梨的需水量多，在年降雨量为1000~1800mm的地区，任然能正常生长。 秋月梨苗的蒸腾与吸收比率的季节变化在品种间变化不大，当日照量超过1674.7j/（cm2的时候，其比率即超过梨的日蒸腾超过的临界值为12g/（cm2，廿世纪梨的为10.5g/(cm2。从日出到中午，叶片蒸腾率超过水分吸收率，尤其是在雨季的晴天。从午后蒸腾的比值8月下旬比7月上旬和8月上旬要大一些。

小枝更新。在大枝更新的基础上，同时对小枝进行更新改造，对小更新萌发出的新生枝条，一部分选作新的骨干枝进行培养，一部分培养成结果枝组。对一般衰弱的枝组，留上枝上芽和壮枝壮芽，重截回缩，以促发新枝。冬剪时要按比例疏留花芽，合理控制树体的负载量。要从梨树苗时要对他进行管理和定期修剪。 在大树枝干前部2～3个分枝处轻回缩，堵住水分，把优势压到下部枝上去，对后半部分枝多截少放，以增加新生分枝，恢复生长势。分年进行大更新的，要先大枝后小枝，尽量大回缩，每年更新1～2个大枝，3～4年完成整个树的更新。如果采取一次性大更新，就是一次性对所有大枝，全部进行大回缩，重新培养新树冠。在大更新过程中，对所有发出的大量新生枝条，要先选出新的骨干枝，拉开角度方位，连年中，短截，促进生长，培养新树冠。回缩多年生老弱枝干。可采取前堵后截的更新方法更新用拉，别，压等方法培养结果枝组。